Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lollo, kiwi y almendras

Receta de Ensalada de lollo, kiwi y almendras

Autor: Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano prepara una ensalada con lechuga lollo, kiwi, almendras tostadas y tomates cherry, una idea sencilla para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga lollo
  • 2 kiwis
  • 8 tomates cherry
  • 30 g de almendras fileteadas (tostadas)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la Ensalada de lollo, kiwi y almendras:

Lava el lollo, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela los kiwis, córtalos en medias lunas y agrégalos a la fuente.

Corta los tomates en cuartos y agrégalos.

Añade las almendras y aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.