Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de berros, naranja y aceitunas

Receta de Ensalada de berros, naranja y aceitunas

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de berros, lechuga, pomelo, naranja y aceitunas verdes, una guarnición perfecta para acompañar al plato principal.

Ingredientes (4 personas):

  • 100 g de lechuga lollo
  • 100 g de berros
  • 1 pomelo
  • 1 naranja
  • 16 aceitunas verdes
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de berros, naranja y aceitunas:

Lava las hojas de lolo y los berros. Seca, trocea y colócalos en una fuente.

Pela el pomelo y la naranja y saca los gajos en vivo. Espárcelos sobre la ensalada.

Añade también las aceitunas cortadas por la mitad.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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