Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de bonito fresco con anchoas y queso

Receta de Ensalada de bonito fresco con anchoas y queso

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de bonito fresco con anchoas y queso.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes

  • 400 grs. de bonito cocido
  • 100 grs. de queso idiazabal
  • 8 anchoas troceadas
  • 1 tomate
  • Hojas de lechuga rizada
  • Vinagreta
  • Agua
  • Sal
  • Perejil
  • Endibia

Elaboración

Primero, depositar las lonchas de tomate en el fondo de un plato. Después, las hojas de endibia y sobre éstas, las hojas de lechuga rizada.

A continuación, colocaremos las láminas de bonito, el queso cortado en tiras y las anchoas.

Todo esto lo aliñamos con una vinagreta mezclando aceite, vinagre, sal, picadito de cebolla, ajo y perejil.

Ensalada de bonito fresco con anchoas y queso

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