Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, aguacate y sésamo

Receta de Ensalada de escarola, aguacate y sésamo

Ensalada de lechuga, mango, avellanas tostadas picadas y aliño de frambuesa, la sugerencia de Karlos Arguiñano para acompañar el plato principal.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga
  • 1 mango
  • 16 avellanas tostadas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de frambuesa
  • sal
Elaboración de la Ensalada de lechuga, mango y avellanas:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela el mango, córtalo en trocitos y añádelos por encima.

Aplasta las avellanas con un cuchillo y espárcelas por encima.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.

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