Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de endibias, bonito y aceitunas

Receta de Ensalada de endibias, bonito y aceitunas

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de endibias con lechugas variadas, bonito desmenuzado y aceitunas negras.

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 8 endibias
  • 50 g de hojas variadas de lechugas
  • 150 g de bonito en aceite
  • 12 aceitunas negras (sin hueso)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de endibias, bonito y aceitunas:

Corta las endibias en 4 trozos a lo largo y pícalas finamente.

Mézclalas con las hojas variadas de lechuga.

Desmenuza el bonito y espárcelo por encima.

Pica las aceitunas en cilindros y añádelos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada.

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