Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, bonito y cebolleta

Receta de Ensalada de escarola, bonito y cebolleta

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de escarola con bonito, aceitunas y cebolleta, perfecto para servir como guarnición.

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 150 g de bonito en aceite
  • 1 cebolleta
  • aceitunas negras (sin hueso)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de escarola, bonito y cebolleta:

Lava la escarola, seca y córtala en trozos de 3 centímetros. Coloca en un bol grande.

Desmenuza el bonito y agrégalo. Pica las aceitunas en aros y añádelos. Pica la cebolleta en daditos e incorpóralos.

Mezcla todo bien y aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

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