Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechuga, gambas y pistachos

Receta de Ensalada de lechuga, gambas y pistachos

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de lechuga con gambas cocidas, tomates cherry y pistachos picados.

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga
  • 24 gambas
  • 30 g de pistachos (pelados)
  • 12 tomates cherry
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de lechuga, gambas y pistachos:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente.

Cuece las gambas en una cazuela con agua y una pizca de sal. Pela y colócalas sobre la lechuga.

Corta los tomates en cuartos y añádelos.

Agrega los pistachos machacados y aliña la ensalada con aceite, vinagre y sal. Sirve.

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