Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pepino, pomelo y rabanitos

Receta de Ensalada de pepino, pomelo y rabanitos

Karlos Arguiñano prepara una sencilla ensalada de pepinos con pomelo, rabanitos y aliño de limón.

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Ingredientes (4 personas):

  • 2 pepinos
  • 1 pomelo
  • 4 rabanitos
  • aceite de oliva virgen extra
  • zumo de limón
  • sal

Elaboración de la Ensalada de pepino, pomelo y rabanitos:

Pela los pepinos, córtalo en lonchas finas y extiéndelas en una fuente.

Pela el pomelo y saca los gajos en vivo. Corta cada gajo por la mitad y espárcelos sobre el pepino.

Corta los rabanitos en dados y añádelos por encima. Sazona.

Mezcla en un bol aceite y el zumo de limón y aliña la ensalada. Sirve.

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