Ensaladas y verduras

Receta de Tomates rellenos de sardinas y gambas

Receta de Tomates rellenos de sardinas y gambas

Receta de Karlos Arguiñano de tomates rellenos de sardinas, gambas, aceitunas y queso.

Sorteo en Cocinatis

Ingredientes

  • 4 tomates grandes
  • 4 sardinas frescas
  • 16 aceitunas negras sin hueso
  • 12 aceitunas verdes sin hueso
  • 16 gambas
  • 4 lonchas de queso
  • Sal
  • Diente de ajo
  • Aceite

Elaboración

Cortar las tapas de los tomates y vaciarlos con una cuchara.

Salar los tomate, ponerlos en una placa y meterlos al horno con un poco de aceite durante 30 minutos a 180 grados.

Picar el diente de ajo y ponerlo en una sartén con aceite al fuego.

Freír durante 2 minutos. Añadir el interior del tomate picado y cuando reduzca a la mitad, añadir sal, las gambas peladas, las aceitunas y por último, los filetes de las sardinas limpias.

Rellenar los tomates, poner una loncha de queso encima y gratinar durante un minuto.

Tomates rellenos de sardinas y gambas

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