Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, bonito y guindillas

Receta de Ensalada de escarola, bonito y guindillas

Karlos Arguiñano prepara una ensalada fácil de escarola con bonito, guindillas y aceitunas verdes.

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 150 g de bonito en aceite
  • 12 guindillas en vinagre
  • 12 aceitunas verdes (sin hueso)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de escarola, bonito y guindillas:

Lava la escarola, seca y córtala en trozos. Coloca en un bol grande.

Desmenuza el bonito y agrégalo. Pica las guindillas y las aceitunas en aros y añádelas.

Mezcla todo bien y aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

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