Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechuga, setas y maíz

Receta de Ensalada de lechuga, setas y maíz

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de lechuga, tomates cherry, setas salteadas y maíz en conserva.

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga
  • 12 tomates cherry
  • 200 g de setas
  • 80 g de maíz en conserva
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de lechuga, setas y maíz:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente.

Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y agrégalos.

Corta las setas en tiras y saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite. Escurre y agrégalas a la ensalada.

Salpica la ensalada con los granos de maíz.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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