Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de berros, manzana y remolacha

Receta de Ensalada de berros, manzana y remolacha

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de berros con remolacha cocida, manzana y piñones tostados, perfecta para acompañar al plato principal.

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Ingredientes (4 personas):

  • 200 g de berros
  • 1 remolacha cocida
  • 1 manzana
  • 30 g de piñones
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de berros, manzana y remolacha:

Lava los berros, seca y colócalos en una fuente grande.

Pica la remolacha en daditos y añádelos.

Pela la manzana, córtala en daditos y añádelos.

Tuesta los piñones en una sartén sin aceite. Retira, deja que se enfríen y salpica la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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