Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, manzana y avellanas

Receta de Ensalada de escarola, manzana y avellanas

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de escarola, manzana y avellanas picadas, una idea sencilla para acompañar al plato principal.

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 1 manzana
  • 24 avellanas tostadas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de escarola, manzana y avellanas:

Lava la escarola, seca, trocea y colócala en una fuente grande.

Pela la manzana, córtala en medias lunas y espárcelas sobre la ensalada.

Pica un poco las avellanas y espolvorea la ensalada.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.

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