Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, pera y pistachos

Receta de Ensalada de escarola, pera y pistachos

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de escarola con pera y pistachos picados, un plato sencillo perfecto para servir de acompañamiento.

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 2 peras
  • 50 g de pistachos (pelados)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la Ensalada de escarola, pera y pistachos:

Lava la escarola, seca, trocea y colócala en una fuente grande.

Lava las peras, pela, pícalas en daditos y añádelos a la fuente.

Agrega los pistachos picaditos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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