Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de bacalao y naranja con piñones

Receta de Ensalada de bacalao y naranja con piñones

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de naranja con bacalao ahumado, piñones tostados y aceite de oliva.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 naranjas
  • 150 g de bacalao ahumado
  • 30 g de piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración de la Ensalada de bacalao y naranja con piñones:

Pela las naranjas en vivo (eliminando las membranas blancas exteriores). Córtalas en lonchas y distribúyelas en una fuente grande.

Corta el bacalao en trocitos y espárcelos sobre las naranjas.

Adereza con un buen chorro de aceite de oliva.

Tuesta los piñones y salpica la ensalada. Sirve.

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