Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, mango y pipas de calabaza

Receta de Ensalada de escarola, mango y pipas de calabaza

Receta de Ensalada de escarola, mango y pipas de calabaza elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 1 mango
  • 30 g de pipas de calabaza
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de escarola, mango y pipas de calabaza:

Lava la escarola, seca trocea y colócala en una fuente.

Lava el mango, pela, córtalo en daditos y añádelos a la fuente.

Tuesta las pipas de calabaza en una sartén hasta que se inflen un poco. Agrégalas.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

Ensalada de escarola, mango y pipas de calabaza

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