Ensaladas y verduras

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes:

  • 12 espárragos frescos
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil

Elaboración de la receta de espárragos con mahonesa:

Limpia, pela y cuece los espárragos, en una cazuela durante 7-8 minutos.

Para la mahonesa, coloca en el vaso batidor el huevo, el vinagre y el aceite. Introduce la batidora y bate hasta que el aceite emulsione. Pica el perejil y añádelo a la mahonesa.

Sirve los espárragos con la mahonesa.

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