Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de rúcula y champiñones

Receta de Ensalada de rúcula y champiñones

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión la receta Ensalada de rúcula y champiñones ¡sana y deliciosa!

Los vídeos de Karlos Arguiñano
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Ingredientes (4 personas):

  • 250 g de rúcula
  • 200 g de champiñones
  • 30 g de germinados de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de sidra
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de rúcula y champiñones:

Lava las hojas de rúcula, seca y colócalas en una fuente.

Limpia los champiñones y lamínalos. Saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite y un diente de ajo pelado y bien picadito. Espárcelos sobre las hojas de rúcula.

Añade también los germinados de cebolla.

Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.

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