Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de berros, rúcula, manzana y champiñones

Receta de Ensalada de berros, rúcula, manzana y champiñones

Autor: Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Puerros con bechamel de paté

Karlos Arguiñano elabora en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Ensalada de berros, rúcula, manzana y champiñones.

Ingredientes (4 personas):
  • 100 g de berros
  • 100 g de rúcula
  • 1 manzana
  • 150 g de pavo
  • 150 g de champiñones
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta Ensalada de berros, rúcula, manzana y champiñones:

Lava los berros y las hojas de rúcula. Coloca todo en una fuente grande y sazona.

Corta los champiñones en daditos y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega los champiñones a la fuente de las hojas (berros y rúcula). Incorpora también el jamón de pavo en daditos.

Pela la manzana, córtala en dados y añádelos. Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.