Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pepino y pepinillos

Receta de Ensalada de pepino y pepinillos

Autor: Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano elabora la receta Ensalada de pepino y pepinillos en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Ingredientes (4 personas):
  • 2 pepinos
  • 1 calabacín
  • 8 pepinillos
  • 30 g de huevas de trucha
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
Elaboración de la receta Ensalada de pepino y pepinillos:

Lava el calabacín, córtalo en dados y colócalos en un plato. Cubre el plato con film de cocina e introdúcelos en el microondas durante 3 minutos. Retira y deja que se enfríen.

Pela los pepinos, córtalos en daditos y ponlo en una fuente.

Agrega los dados de calabacín.

Corta los pepinillos en lonchitas e incorpóralas. Agrega también las huevas. Sazona y riega con un poco de aceite. Sirve.