Autor: Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano elabora la receta Ensalada de endibias, zanahoria y alcaparras en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.
Ensaladas y verduras
Receta de Ensalada de endibias, zanahoria y alcaparras
Ingredientes (4 personas):
- 8 endibias
- 1 zanahoria
- 30 g de alcaparras
- 25 g de anacardos
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta Ensalada de endibias, zanahoria y alcaparras:
Lava las hojas de endibias, pícalas y colócalas en una fuente.
Pela la zanahoria y rállala por encima.
Esparce las alcaparras y los anacardos un poco machacaditos.
Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.
