Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola y granada

Receta de Ensalada de escarola y granada

Autor: Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Olla del segador

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Ensalada de escarola y granada.

Ingredientes (6 personas):
  • 1 escarola (400 g)
  • 1 diente de ajo
  • 1 granada
  • 100 g de tomate triturado
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta Ensalada de escarola y granada:

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.

Corta la granada por la mitad, golpéala por la parte de la piel con una cuchara hasta que salgan los granos. Añádelos a la fuente.

Pela y pica el diente de ajo en daditos pequeños. Agrégalos.

Mezcla en un bol el tomate triturado con un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre. Sazona y aliña la ensalada. Sirve.