Ensaladas y verduras

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 4 cogollos de Tudela
  • 150 g de atún en aceite
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • ¼ de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Cogollos con atún y vinagreta:

Para hacer la vinagreta: pica la cebolleta en daditos y ponla en un bol. Pica los pimientos y el diente de ajo (pelado) de la misma manera y agrégalos al bol. Sazona y adereza con aceite y vinagre.

Retira las hojas exteriores de los cogollos y límpialas bien. Coloca el atún desmenuzado encima y aliña con la vinagreta. Sirve.

Cogollos con atún y vinagreta

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