Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, palmito y rabanitos

Ingredientes (4 personas):
  • 1 escarola
  • 4 troncos de palmito
  • 4 rabanitos
  • 1 naranja
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta Ensalada de escarola, palmito y rabanitos:

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.

Corta los palmitos en rodajas y agrégalas.

Lava los rabanitos, córtalos en lonchas fritas y agrégalas.

Pela la naranja y saca los gajos en vivo. Córtalos en trocitos y salpica la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.