Receta de Ensalada de langostinos

Ingredientes (4 personas):

• 300 g de lechugas variadas
• 1 manzana
• 12 langostinos
• 30 g de maíz frito
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de langostinos:

Lava las hojas de lechuga, seca, trocea y colócalas en una fuente grande.

Cuece los langostinos en una cazuela con agua y sal. Pela y córtalos en trocitos. Añade a la fuente.

Pela la manzana, córtala en dados y agrégalos.

Aplasta el maíz y salpica la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.