Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de canónigos y almendras

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Ingredientes (4 personas):

  • 200 g de canónigos
  • 1 pera
  • 1 endibia
  • 20 g de almendras laminadas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de canónigos y almendras:

Lava los canónigos, seca y colócalos en una fuente.

Lava la endibia, pícala en juliana fina y agrégala.

Pela la pera, córtala en dados y añádela.

Tuesta las almendras en una sartén sin aceite. Espárcelas sobre la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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