Ensaladas y verduras

Recetas con calabaza en Cocinatis

Ingredientes (4 personas):

  • 6 endibias
  • 1 remolacha cocida
  • 30 g de cacahuetes
  • 15 g de brotes de cebolla
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de endibias y remolacha:

Suelta las hojas de endibia, lava, seca, trocea y colócalas en una fuente.

Corta la remolacha en daditos y agrégala por encima.

Añade también los cacahuetes cortados por la mitad y esparce por encima los brotes.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.

Ensalada de endibias y remolacha

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