Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechugas variadas con queso y zanahoria

Receta de Ensalada de lechugas variadas con queso y zanahoria

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechugas variadas con queso y zanahoria, perfecta para acompañar platos de pescado.

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Ingredientes (4 personas):

  • 300 g de lechugas variadas
  • 100 g queso fresco
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate pera
  • 30 g de cacahuetes pelados
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de lechugas variadas con queso y zanahoria:

Lava las hojas de lechuga, seca trocea y colócalas en una fuente. Sazona.

Pela la zanahoria y rállala. Espárcela sobre las hojas de lechuga. Sazona.

Agrega los cacahuetes aplastados.

Corta el tomate por la mitad y rállalo a un bol. Añade aceite y vinagre y aliña la ensalada.

Sirve.

Ensalada de lechugas variadas con queso y zanahoria

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