Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de bacalao

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 lechuga lollo
  • 400 g de bacalao desalado
  • 4 pimientos de piquillo
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de bacalao:

Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, introduce el bacalao y cuando empiece a hervir de nuevo, retíralo. Deja que se temple y suélalo en lascas.

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente grande. Sazónala. Reparte el bacalao por encima.

Corta los pimientos en tiras finas y espárcelas por encima.
Sazona.

Pica el diente de ajo finamente y ponlo en un bol pequeño. Agrega aceite y vinagre y mezcla bien. Aliña la ensalada y sirve.

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