Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pasta, tomate y rabanitos

Receta de Ensalada de pasta, tomate y rabanitos

En el programa de televisión Cocina Abierta de Karlos Arguiñano la colaboradora Ainhoa Sánchez elabora la receta de acompañamiento Ensalada de pasta, tomate y rabanitos.

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Karlos Arguiñano

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 20 minutos

Cómo hacer las croquetas perfectas (trucos y recetas)

Ingredientes (4 personas):

  • 200 g de pasta
  • 1 tomate grande
  • 8 rabanitos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de pasta, tomate y rabanitos:

Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, sazona y agrega la pasta. Cuécela el tiempo que indique el paquete. Retira, refresca y escúrrela. Coloca la pasta en una fuente.

Pela el tomate, córtalo en dados y añádelos.

Lava los rabanitos, córtalos en daditos e incorpóralos.

Sazona y aliña con un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Sirve.

Información nutricional de la receta:

La ensalada acompañante equilibra la comida de hoy al ser mayoritariamente de pasta, mejorando así la presencia de cereales y mejorando el aporte energético de la comida.

Se recomienda no obstante acompañar la comida con un trozo de pan sobre todo a las personas con gran desgaste físico.

El tomate y los rabanitos mejoran la presencia de hortalizas, algo escasas en el plato principal, contribuyendo a que la comida sea más saludable, al mejorar el aporte de antioxidantes y fibra.

Los rabanitos son una hortaliza que pueden causar gases, de manera que las personas predispuestas serán moderadas en su consumo.

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