Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de cítricos

Receta de Ensalada de cítricos

La colabora del programa Cocina Abierta, Ainhoa Sánchez, elabora la receta de acompañamiento Ensalada de cítricos.

Los vídeos de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 1 pomelo
  • 1 naranja
  • 1 lima
  • 40 g almendra laminada tostada
  • aceite de oliva virgen extrasal

Elaboración de la receta Ensalada de cítricos:

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela los cítricos (eliminando las pieles blancas) y saca los gajos en vivo. Corta los gajos en trocitos. Espárcelos sobre la escarola.

Tuesta las almendras en una sartén sin aceite.

Sazona y aliña con un buen chorro de aceite de oliva.

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