Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, aguacate y piña

Receta de Ensalada de escarola, aguacate y piña

Si te gusta el aguacate y la piña, no te pierdas esta sencilla ensalada de escarola. Es perfecta para bajar el colesterol y para personas que sufren de estreñimiento.

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Ingredientes (4 personas)

  • 1 escarola
  • 2 rodajas de piña
  • 2 aguacates
  • 30 g avellanas peladas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la ensalada de escarola, aguacte y piña

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela y pica la piña en dados y agrégalos.

Pela el aguacate, córtalo en gajos y añádelo.

Pica un poco las avellanas y salpica la ensalada. Aliña la ensalada con aceite, vinagre y sal.

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