Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechugas variadas, pavo y pera

Receta de Ensalada de lechugas variadas, pavo y pera

Ainhoa Sánchez, colaboradora del programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano, elabora la receta de acompañamiento Ensalada de lechugas variadas, pavo y pera.

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Karlos Arguiñano

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 300 g de lechugas variadas
  • 1 pera
  • 150 g de pechuga de pavo cocido (en lonchas)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta Ensalada de lechugas variadas, pavo y pera:

Lava las lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente.

Enrolla las lonchas de pavo, pártelas en trozos y añádelas.

En el momento de servir, pela la pera, córtala en dados y agrégala.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

Información nutricional de la receta:

La ensalada que acompaña al plato de hoy equilibra el menú al aumentar el contenido de verduras gracias a la presencia de las lechugas variadas.

La lechuga apenas tiene calorías, sacia mucho y nos ayuda a evitar la retención de líquidos.

Por su alto contenido en fibra, nos ayuda a evitar el estreñimiento, a bajar el colesterol y a regular mejor el azúcar.

Nos ayuda a hacer la digestión y nos relaja.

Buena fuente de vitaminas que potencian nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades.

Buena fuente de potasio, necesario para mantener la fuerza muscular, el buen funcionamiento del corazón y para evitar la retención de líquidos.

La presencia de pechuga de pavo mejora el aporte nutricional de la comida sobre todo por su contenido en hierro y vitamina B12. Sin embargo la cantidad presente en la ensalada no es suficiente como para cubrir las necesidades nutricionales de los 4 comensales.

No es necesario el maíz de la ensalada ya que hay suficiente aporte energético en forma de hidratos de carbono en el plato principal.

De postre una fruta y un trozo de queso.

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