Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de manzana y zanahoria

Ingredientes (4 personas):

  • 300 g de lechugas variadas
  • 1 manzana
  • 2 zanahoria
  • 25 g de pipas de girasol
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de manzana y zanahoria:

Lava las hojas de lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente.

Enjuaga la quinoa. Pon agua a calentar en una cazuela y cuando empiece a hervir, sazónala. Agrega la quinoa y cuécela durante 15 minutos. Retira, deja que se temple y agrégala a la fuente de las lechugas.

Pela las zanahorias, rállalas y espárcelas encima.

Pela y pica la manzana en dados y agrégalos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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