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Ensaladas y verduras

Recetas de berenjena

Recetas de berenjena, una selección especial de receta de berenjena elaboradas por nuestros cocineros: Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Bruno Oteiza, Ramón Roteta y Enrique Fleischmann.

En este especial de receta de bereneja de Hogarmania podremos aprender a cocinar, berenjenas rellenas, rebozadas, hojaldres, etc. un sinfín de platos en los que la berenjena tiene un protagonismo especial. 


Berenjenas en salsa

Berenjenas en salsa

Karlos Arguiñano prepara un plato vegetariano de berenjenas asadas y rebozadas acompañadas de verduras pochadas con cayena y leche evaporada.