Bloody mary con berberechos

Ingredientes

• - Para 4 personas:
• 400 cl. de zumo de tomate
• 1/2 copita de vodka
• 500 gr. de berberechos
• 4 ramitas de apio
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 limón
• agua
• sal
• pimienta negra

Elaboración de la receta de Bloody Mary con berberechos:

En una cazuela con agua hirviendo cuece los berberechos hasta que se abran. Separa la carne de las conchas. Prepara 4 palitos de brocheta y ensarta en cada uno de ellos 6-8 berberechos. Reserva.

En una jarra con hielos introduce el zumo de tomate, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, el vodka, el zumo del limón, la salsa picante y la salsa inglesa. Mezcla bien y reparte el contenido en las copas.

Introduce una brocheta de berberechos y una ramita de apio en cada un copa de bloody mary y sirve.

Consejo

Los berberechos son ideales para consumir en ensaladas, sopas o como en este caso a modo de aperitivo.