Carpaccio de rabanitos con remolacha

Ingredientes (4 personas):

• 12 rabanitos
• 1/2 remolacha
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Elaboración de la receta de Carpaccio de rabanitos con remolacha:

Corta los rabanitos en lonchas finas y ponlas en una fuente.

Ralla la remolacha y salpica los rabanitos.

Sazona y aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano