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Ensaladas y verduras

Receta de Chips de alcachofa


Aperitivo diferente de alcachofas fritas con aceite de oliva como si fueran patatas chips. Receta de Bruno Oteiza.

Ingredientes de la receta de chips de alcachofa:

  • - Para 4personas:
  • 4 alcachofas
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración de la receta de chips de alcachofa:

Retira las hojas externas y los tallos de las alcachofas, córtalas en láminas finas y fríelas a fuego medio en una sartén con aceite caliente para que queden crujientes. 

Escurre sobre papel absorbente, sazona y sírve las chips de alcachofa en un cucurucho de papel.

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