Aperitivo diferente de alcachofas fritas con aceite de oliva como si fueran patatas chips. Receta de Bruno Oteiza.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ensaladas y verduras
Chips de alcachofa
Ingredientes de la receta de chips de alcachofa:
- - Para 4personas:
- 4 alcachofas
- aceite de oliva
- sal
Elaboración de la receta de chips de alcachofa:
Retira las hojas externas y los tallos de las alcachofas, córtalas en láminas finas y fríelas a fuego medio en una sartén con aceite caliente para que queden crujientes.
Escurre sobre papel absorbente, sazona y sírve las chips de alcachofa en un cucurucho de papel.