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Ensaladas y verduras

Recetas de verduras de otoño

El otoño nos ofrece un sinfín de posibilidades para incorporar verduras a nuestras recetas de cocina. Unas de las más conocidas y habituales en esta temporada suelen ser la calabaza y las setas.

Así todo, durante el otoño no debemos ceñirnos solo a estas dos ya que las verduras de temporada son muchas otras. Podemos encontrar en plena época las zanahorias, las lechugas, las berenjenas, las alcachofas, el brócoli, las judías verdes, el calabacín, la coliflor, las espinacas, las coles de Bruselas, el apio, los espárragos verdes, el puerro, la acelga, el boniato, la remolacha, el cardo, etc.

Entre los beneficios de consumir estas verduras de temporada en otoño encontramos que es más sostenible, económico y saludable.

A continuación encontrarás un gran listado con recetas en las que se utilizan verduras y hortalizas de otoño.


Brócoli con pistachos y queso

Brócoli con pistachos y queso

El cocinero Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la sana y ligera receta Brócoli con pistachos y queso ¡toda una...Ver más
Cardo con cigalitas

Cardo con cigalitas

Sana y deliciosa receta la que nos presenta hoy el cocinero Karlos Arguiñano en su programa de televisión Cocina Abierta: Cardo con cigalitas, un...Ver más
Calabaza rellena al horno

Calabaza rellena al horno

Sorprendente receta de Karlos Arguiñano en el programa de Cocina Abierta de hoy: Calabaza rellena al horno, deliciosa, sencilla de elaborar y un...Ver más
Alcachofas rellenas

Alcachofas rellenas

Alcachofas rellenas es la receta que prepara Karlos Arguiñano en su programa de televisión Cocina Abierta. Un alimento de otoño como es la alcachofa...Ver más
San Jacobos de acelga con ensalada

San Jacobos de acelga con ensalada

En el programa de televisión Cocina Abierta el cocinero Karlos Arguiñano elabora la deliciosa receta San Jacobos de acelga con ensalada ¡a disfrutar!
Cardo relleno con almejas

Cardo relleno con almejas

Karlos Arguiñano elabora la sana receta Cardo relleno con almejas en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡deliciosa!
Pastel de puerros

Pastel de puerros

Karlos Arguiñano elabora la receta Pastel de puerros en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡no te lo puedes perder!
Acelgas esparragás

Acelgas esparragás

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Acelgas esparragás ¡sana y sencilla!
Coliflor con bechamel al pesto

Coliflor con bechamel al pesto

Karlos Arguiñano elabora un plato de coliflor al vapor cubierta con bechamel al pesto gratinada y acompañada de puré de tomates deshidratados.