Ensaladas y verduras

Receta de Endibias con brevas y queso

Receta de Endibias con brevas y queso

Endibias con brevas y queso receta sencilla, sana y fresca que prepara Karlos Arguiñano en su programa de televisión y que sirve como acompañamiento del plato principal.

Quesos TGT

Ingredientes (4 personas):

  • 4 endibias
  • 4 brevas frescas
  • 100 g de queso curado
  • 30 g almendrasaceite de oliva virgen extra
  • vinagre de manzana
  • sal

Elaboración de la receta Endibias con brevas y queso:

Suelta las hojas de las endibias y límpialas con un trapito.

Limpia las brevas, córtalas en dados y agrégalas junto con el queso cortado también en dados.

Agrega las almendras tostadas. Sazona. Mezcla en un bol un chorrito de vinagre de manzana y aceite de oliva y aliña la ensalada. Sirve.

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