Endibias con brevas y queso receta sencilla, sana y fresca que prepara Karlos Arguiñano en su programa de televisión y que sirve como acompañamiento del plato principal.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ensaladas y verduras
Endibias con brevas y queso
Ingredientes (4 personas):
- 4 endibias
- 4 brevas frescas
- 100 g de queso curado
- 30 g almendrasaceite de oliva virgen extra
- vinagre de manzana
- sal
Elaboración de la receta Endibias con brevas y queso:
Suelta las hojas de las endibias y límpialas con un trapito.
Limpia las brevas, córtalas en dados y agrégalas junto con el queso cortado también en dados.
Agrega las almendras tostadas. Sazona. Mezcla en un bol un chorrito de vinagre de manzana y aceite de oliva y aliña la ensalada. Sirve.