Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar una ensalada de arroz, tomate y aceitunas perfecta para los días de calor.
Ensaladas y verduras
Receta de Ensalada de arroz, tomate y aceitunas
Ingredientes (4 personas):
- 150 g de berros
- 200 g de Arroz Brillante Vasito Basmati
- 1 tomate
- 16 aceitunas (verdes sin hueso)
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de arroz, tomate y aceitunas:
Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega una pizca de sal y el arroz. Cuécelo el tiempo que indique el paquete. Retira, refresca y escúrrelo. Resérvalo.
Pela el tomate, córtalo en dados y mézclalo con el arroz.
Lava los berros, seca y colócalos sobre el arroz y el tomate.
Corta las aceitunas por la mitad y añádelas.
Sazona y aliña con aceite, vinagre y sal.
