Ensalada de bacalao y naranja con piñones

Ingredientes (4 personas):

• 4 naranjas
• 150 g de bacalao ahumado
• 30 g de piñones
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración de la Ensalada de bacalao y naranja con piñones:

Pela las naranjas en vivo (eliminando las membranas blancas exteriores). Córtalas en lonchas y distribúyelas en una fuente grande.

Corta el bacalao en trocitos y espárcelos sobre las naranjas.

Adereza con un buen chorro de aceite de oliva.

Tuesta los piñones y salpica la ensalada. Sirve.