Ensalada de calabacín, canónigos y queso

Ingredientes (4 personas):

• 1 calabacín
• 100 g de canónigos
• 100 g de queso
• 100 g de membrillo
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de calabacín, canónigos y queso:

Lava el calabacín. Con ayuda de un “sacapuntas” de verduras, córtalo en fideos. Ponlos en una fuente.

Lava los berros, seca y agrégalos.

Corta el membrillo y el queso en daditos y agrégalos.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.