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Ensaladas y verduras

Ensalada de calabacín y pasas


El cocinero Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Cocina Abierta la receta de acompañamiento Ensalada de calabacín y pasas.

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Confit de pato con patatas fritas en su grasa

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes (4 personas):

  • 300 g de lechugas variadas
  • 1 calabacín (pequeño)
  • 30 g de pasas
  • 1 yogur natural
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • orégano

Elaboración de la receta Ensalada de calabacín y pasas:

Lava las lechugas, seca, trocea y colócalas en una fuente.

Lava el calabacín, y con ayuda de un pelador, córtalo en tiras. Añádelas a la fuente.

Agrega las pasas.

Sazona la ensalada.

Mezcla el yogur con un chorrito de aceite y el orégano, y aliña la ensalada.