Ensalada de calabacín, pimiento y cebolleta

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 1/2 calabacín
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolleta
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de calabacín, pimiento y cebolleta:

Lava las hojas de lechuga, seca, trocea y colócalas en una fuente.

Lava el calabacín, saca unas tiras con un pelador de verduras y agrégalas.

Pela el pimiento rojo, pícalo en dados y añádelos. Haz lo mismo con la cebolleta y agrégala.

Sazona y aderézala con aceite y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano