Ensalada de canónigos, mojama y almendras

Ingredientes (4 personas):

• 125 gr de canónigos
• 60 gr de mojama
• 20 almendras tostadas (enteras)
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de Ensalada de canónigos, mojama y almendras:

Lava los canónigos, seca y trocéalos. Colócalos en una fuente grande. Sazona.

Corta la mojama en filetes finos y añádelos. Incorpora las almendras.

Aliña con un buen chorro de aceite de oliva y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano