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Ensaladas y verduras

Ensalada de canónigos, remolacha y queso fresco


Karlos Arguiñano prepara una ensalada de canónigos con remolacha cocida, queso fresco y aceite de oliva.

Ingredientes (4 personas):

  • 200 g de canónigos
  • 1 remolacha cocida
  • 100 g de queso fresco
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • pimienta

Elaboración de la Ensalada de canónigos, remolacha y queso fresco:

Lava los canónigos, seca y colócalos en una fuente.

Corta la remolacha y espárcela por encima.

Cortas el queso fresco en daditos y añádelos.

Salpimienta y adereza con aceite de oliva y unas gotas de vinagre. Sirve.