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Ensaladas y verduras

Ensalada de cogollos y melón


Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de cogollos, melón y uvas pasas, un plato sencillo, refrescante y nutritivo, apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):

  • 4 cogollos de Tudela
  • 2 rodajas de melón
  • 25 g de pasas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de Módena
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de cogollos y melón:

Separa las hojas de los cogollos y pícalas en trozos de bocado. Ponlas en una fuente amplia.

Corta el melón en daditos y añádelos. Agrega también las pasas. Sazona.

Mezcla en un bol aceite y vinagre y aliña la ensalada. Sirve la ensalada de cogollos y melón.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano

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