Karlos Arguiñano sirve una ensalada de endibias con uvas pasas y vinagreta de aceite, pimienta, perejil picado y sal.
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Ensaladas y verduras
Karlos Arguiñano sirve una ensalada de endibias con uvas pasas y vinagreta de aceite, pimienta, perejil picado y sal.
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Lava las endibias y córtalas en juliana fina. Ponlas en una fuente.
Agrega las pasas.
Mezcla en un bote el aceite, el vinagre, una pizca de sal, otra de pimienta y un poco de perejil picado. Tapa el bote y bate todo bien. Riega las endibias y sirve.