Karlos Arguiñano ha preparado esta ensalada de endibias, espárragos blancos, queso fresco y huevo cocido. ¡Perfecta para acompañar tus platos de carne!
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Ensaladas y verduras
Karlos Arguiñano ha preparado esta ensalada de endibias, espárragos blancos, queso fresco y huevo cocido. ¡Perfecta para acompañar tus platos de carne!
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Cuece los huevos en una cazuela con agua hirviendo. A los 10 minutos, retira, refresca, pela y pícalos en daditos.
Suelta las hojas de las endibias, córtalas en juliana fina y colócalas en una fuente.
Corta los espárragos en trozos de 3 centímetros y agrégalos.
Corta el queso en daditos y añádelos. Agrega también el huevo picado. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.